...stammt aus Matzendorf im Kanton Solothurn. Er ist studierter Informatiker. Gründer, Stratege, Vertriebler, Techniker und Hilfsmetzger von Swiss Dry Aged Beef. Cyrill kümmert sich um den Ein- und Verkauf, die Website und das Sourcing des Fleisches. Natürlich ist er immer vor Ort und unterstützt Peter, wenn es ums 'Ernten' oder 'Einlagern' geht. Er liebt es zu kochen und vor allem zu grillieren, wenn er nicht gerade Unihockey spielt oder vor dem PC sitzt.

...stammt aus Balsthal und ist gelernter Metzger. Sein Vater und vier seiner fünf Brüder haben dieselbe Ausbildung gemeistert. Er führt seit 2002 seine eigene erfolgreiche Metzgerei welche zugleich die Brutstätte von den einzigartigen Schweizer Dry Aged Steaks ist. Metzger zu sein ist für Peter kein Beruf sondern eine Berufung. Seine zweite grosse Leidenschaft ist die aktive Teilnahme in gleich zwei Jodelklubs.

…stammt aus dem Baselbiet und isst einfach kein Fleisch – der Geschmack war seit der Kindheit nie wirkklich ihr Ding. Hinter den Kulissen packt Yasmine aber tatkräftig mit an: sei es als Verantwortliche für Marketing und den Instagram-Account oder ganz praktisch beim Ernten, Verpacken und Abpacken der Produkte. Sie unterstützt zudem bei Kooperationen und neuen Produktvisionen. Und wer’s nicht weiss: Yasmine führt auch einen leckeren Brunch-Blog – brunchly.ch.